Calvagra of calvagra


最高の時間をお客さまに過ごしていただくために素材の品質、そして安全を常に考えています。

学生時代から飲食業、特にお酒関係に携わり、卒業後は大手レストラン会社に。 様々な分野やサービス、会計、教育、システム、ウエディング、料理等の業務に従事。 縁あって国分寺の地にまったく一人で開業。無休で営業する変わり者として街では見られているかな。
平成13年に国分寺北口裏通りにワインバー「ヴァンブーニャ」を開業後、後に法人化。 社名は代表の水野が好きなフランスのリンゴのブランデー「カルバドス」とイタリアの蒸留酒「グラッパ」からの造語。
カルバドスとグラッパという日本ではまだメジャーではないお酒が好きで、もっと飲んでほしいし、 マイナーな物をメジャーにしてやるという反骨心からきています。

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